ソムタム①បុកល្ហុងប្រហុក
王道パパイヤサラダ①はプロホックソース、魚のくさ美味いソース。
このレシピの生い立ち
暑い夏にサラダが食べたい。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、唐辛子を叩く
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- 2
パパイヤ小さいの、半分でいっか
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- 3
パパイヤ細切り
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- 4
人参細切り
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- 5
空芯菜の茎だけカット
- 6
ナスを薄切り。ほんとはタイの小なす。水に入れてアク抜き。
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- 7
ヤシ砂糖、プロホックソース、鶏ガラスープの素、味の素、ピーナッツを加えて叩く。干しエビもいれとくか。
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- 8
プチトマト1/2カット、いんげん3センチカット、空芯菜の茎だけ、を加えて叩く
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- 9
ナスとか染み込みやすいものを先に叩く
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- 10
ライムorレモン汁を絞って混ぜ合わせる
- 11
パパイヤ細切り、人参細切りを入れて叩く
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- 12
ハーブ、パクチーやチークロホーム投入
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コツ・ポイント
別レシピのラーメンサラダのラーメン無い通常バージョン
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