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海老のソテー★バターカレーソース
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海老のソテー★バターカレーソース-レシピのメイン写真

海老のソテー★バターカレーソース

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

カリっと焼いた海老にこってりバターカレーソース♪ご飯もお酒もススミます(*´ω｀*)
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材料

  • ブラックタイガー 8〜10尾
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • ★バター 大さじ1
  • ★麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ2
  • ★水 大さじ2
  • ★カレー粉 小さじ1/2
  • ★いりごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ★は合わせておかきます。

    • 海老のソテー★バターカレーソース作り方1写真
  2. 2

    海老は殻を剥いて背に切り込みを入れて背わたを取り開きます。

    • 海老のソテー★バターカレーソース作り方2写真
  3. 3

    塩コショウを軽く振り片栗粉を薄くまぶします。

    • 海老のソテー★バターカレーソース作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し③を中火でヘラで押さえながら両面こんがり焼きます。焼けたら取り出し好みの野菜とともに器に盛る。

    • 海老のソテー★バターカレーソース作り方4写真
  5. 5

    フライパンの油をサッと拭き取り①を加えて中火にかけ沸いたら混ぜながらバターを余熱で溶かします(煮詰めない)

    • 海老のソテー★バターカレーソース作り方5写真
  6. 6

    海老に⑤を回しかけます。(今回は半量、１人分で作りました)

    • 海老のソテー★バターカレーソース作り方6写真

コツ・ポイント

海老は丸まらないようにヘラで押さえつけながらカリっと焼きます。

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2021/06/24 15:56に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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