ブラックオリーブのタプナード
簡単すぎフレンチ @cook_40296994
南仏の定番おつまみ、オリーブのペースト、タプナード。今回はブラックオリーブで。次回はグリーンオリーブで植物性のみで☆
このレシピの生い立ち
オリーブそのままつまむのも美味しいですが、これはまたオリーブ好きにはたまりません。作りやすいレシピにしてます。材料はネットでも揃いますよ♪
ブラックオリーブのタプナード
南仏の定番おつまみ、オリーブのペースト、タプナード。今回はブラックオリーブで。次回はグリーンオリーブで植物性のみで☆
このレシピの生い立ち
オリーブそのままつまむのも美味しいですが、これはまたオリーブ好きにはたまりません。作りやすいレシピにしてます。材料はネットでも揃いますよ♪
アプリでひらく作り方
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フードプロセッサーやミキサーに全ての材料をいれます。
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- 2
時々止めつつできるだけゆっくり目に回してペースト状にします。
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やり過ぎて、粘りが出たり、クリーム状にならないようにして下さい。
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- 4
カンパーニュ系のスライスに塗ったり、バゲットを小さく切って塗ったりして、アペリティフにどうぞ。
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- 5
動画でわかりやすく
https://youtu.be/Ixd9mM6BZuU
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- 6
ブログ
https://blog.goo.ne.jp/adam2008 -
コツ・ポイント
缶等のアンチョビのオイルを合わせて分量にしてから使えばオリーブオイルは少し足せばOK。塩入れなくてもいいですが、入れる場合は、自然塩をちょっぴりで。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21895213
