業務スーパー！牛すじトロトロ甘辛煮込み
旨味たっぷりトロトロです！業務スーパーで安く購入して大量に食べましょう！下処理すれば臭みは一切ありません
このレシピの生い立ち
もともと牛すじが大好きで、業務スーパーに安い牛すじがあると聞き、作ってみたらおいしいのが出来ました！
茶碗なら5杯分ぐらいのミニ丼が出来ます。
普通におかずとして食べるのも◯
業務スーパー！牛すじトロトロ甘辛煮込み
旨味たっぷりトロトロです！業務スーパーで安く購入して大量に食べましょう！下処理すれば臭みは一切ありません
このレシピの生い立ち
もともと牛すじが大好きで、業務スーパーに安い牛すじがあると聞き、作ってみたらおいしいのが出来ました！
茶碗なら5杯分ぐらいのミニ丼が出来ます。
普通におかずとして食べるのも◯
アプリでひらく作り方
- 1
業務スーパーで牛赤身スジ肉（冷凍）を購入。
1キロ895円でした。
オーストラリア産 -
- 2
※私は最初から最後まで圧力鍋1つで作ります。
下茹での段階では加圧しないで普通のフタ使って普通の鍋として使ってください。 - 3
鍋に水をたっぷり&牛すじを入れて沸騰後5分煮ます。
※凍ったまま使ってOK - 4
ザルにドバーッと出して水洗い。
- 5
また鍋に牛すじと水たっぷり入れて、今度は酒200mlも入れます。
再び火にかけて沸騰後から5分煮る。 - 6
またザルにドバーッと出して水洗い。
- 7
鍋に戻す。
※鍋がアク汚れだらけになってたら軽く洗ってください - 8
酒（大さじ3の方）、砂糖、醤油、みりん、酢、水150ml入れて圧力鍋をセット！
加圧がかかってから15分煮る。 - 9
ちなみに…
酢が入っているけど、熱で飛ぶのですっぱくないですよ。
豚角煮みたいな甘辛な味です。 - 10
2021年11月7日「牛肉煮込み」の人気検索トップ10入りしました！
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- 11
202年12月13日「業務スーパー」人気検索1位になりました！
うれしいなぁ(^^)ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
我が家の圧力鍋は高圧力なので15分ですが、もしかしたら他の圧力鍋ではもっと時間かかるかもしれません。とろとろになるまで調整して加圧してください。
つくれぽ
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