チキンのふっくらムースカツレツ

チキンのふっくらムースカツレツ-レシピのメイン写真

チキンのふっくらムースカツレツ

みずきっちん @cook_40446725

豚ひき肉があれば作ってください
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材料

○鶏ひき肉 300g
○溶き卵 26g
○生クリーム 60g
○塩胡椒適宜
玉ねぎのみじん切り 60g
玉ねぎのみじん切り後のバター 10g
サラダ油小さじ1
＊薄力粉小さじ4〜
＊溶き卵 26g
＊水小さじ2
パン粉 40g
バター 10g
☆ニンニクのみじん切り 8g
☆バター 10g
☆料理酒 35cc
☆レモン汁 5cc
☆生クリーム 60g
☆塩胡椒適宜

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作り方

1

玉ねぎのみじん切りを電子レンジでラップをせず500wで1分半加熱する温かいうちにバターを絡めて冷ます
2

１に○の材料を入れ良く混ぜ冷凍庫で冷やし、4等分にし空気を抜き小判生にととのえ、＊を混ぜたものとパン粉につける
3

フライパンにサラダ油を熱し表面がきつね色になるまで片面3分づつほど焼き、バターを加え香りをつける
4

☆バターとニンニクをフライパンに入れ3分ほど加熱、料理酒とレモン汁、生クリームを加え、とろみがついたら塩胡椒でととのえる
5

カツレツにソースをかけて完成

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みずきっちん

みずきっちん @cook_40446725

2021/06/26 12:10に公開

このレシピのキーワード

カツレツ生クリームにんにくバター薄力粉酒とりひき肉玉ねぎ

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