あぐり学園②チョコレートムース
あぐり王国北海道 @cook_40301614
生乳生産量日本一の北海道！
今日は乳製品たっぷりレシピをお届けします！
このレシピの生い立ち
（2021年6月19日放送）
https://www.hbc.co.jp/tv/aguri/article.html?id=276
あぐり学園②チョコレートムース
生乳生産量日本一の北海道！
今日は乳製品たっぷりレシピをお届けします！
このレシピの生い立ち
（2021年6月19日放送）
https://www.hbc.co.jp/tv/aguri/article.html?id=276
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に板チョコレートを割り入れ、生クリーム50mlとてん菜糖を入れて弱火にかけ溶かします。
- 2
火から下ろし卵黄を入れて常温まで冷まします
- 3
ボウルを2つ用意し、生クリーム100mlと卵白をそれぞれ8分立てにします。
- 4
生クリームのボウルに②を入れて切るように混ぜて、卵白を半分入れてさらに混ぜます。
-
- 5
全体が混ざったら残りの卵白を入れて軽く混ぜ、器に入れて冷し固めて完成
- 6
青山さん「チョコレートムースは凍らせれば美味しいアイスクリームになる！」
コツ・ポイント
「Kitchen Support青」フードプロデューサー青山則靖さんに北海道の乳製品をたっぷり使ったお料理を教わりましたよ！
つくれぽ
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