稲を素揚げして作ったポップライス。それを天かす代わりにしてかけうどんに掛けてみました。
このレシピの生い立ち
ポップライスを作った際に油の中に残ったポップライスをすくい上げている時に、それが天かすのように映り、試しに天かすの代わりに使用してみました。舌には自信がありませんが、それほど違和感もなく美味しく頂けました。