エビを粗みじん切りにする。

ひき肉・エビ・調味料を全て入れる。

粘りが出るまで混ぜたら、はんぺんを入れる。

さらに混ぜる。

包んでいく。（包み方は春巻きの皮の袋に書いてあるやり方で）

包み終わったら揚げていく。

油が温まったら春巻きを入れていく。中身に火を通すために中火でゆっくり揚げていく。

きつね色になったら完成。