作り方
- 1
アメリカンはヘタと種をとる
-
- 2
なべに①のアメリカンチェリーと砂糖、水を入れて、軽く混ぜる。
- 3
弱火にかけ、焦げないようにヘラでかき混ぜながら加熱する。(この時水分がなくなるようなら大さじ1～2加えて調整)
- 4
ふつふつし始めたら、2～3分加熱してレモン汁を加えて、火を止める。
- 5
※種取り器あると、種がきれいに取れ、チェリーの形が丸のまま保てます。ない場合は、包丁で切り目をいれ取り出します。
-
コツ・ポイント
チェリーの形を残したい場合は2～3分の加熱で。ジャムのようなソースにする場合はもう2～3分加熱してください。
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