大葉・キュウリを加えた『明太子のスパゲッティサラダ』です。麺同士がくっ付かず、バター・醤油・だしで旨味を＋して作ります。
このレシピの生い立ち
皆、明太子×パスタが大好きなので、たまにサラダを作るんです。醤油・だしでちょっと和寄りな味付けです。
麺同士がくっ付かないので時間が経っても美味しく（美しく）食べられます。
明太子をばらこにした際に残った皮は炙って混ぜ込んでも美味しいです。