茄子とトマトのバジル炒め
Gonbao @gonbao
夏野菜の茄子、トマト、バジルを炒めた。爽やかな炒め物です。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
ナスのトマト炒め バジル風味 レシピ・作り方 ようも*
https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1140000030/
茄子とトマトのバジル炒め
夏野菜の茄子、トマト、バジルを炒めた。爽やかな炒め物です。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
ナスのトマト炒め バジル風味 レシピ・作り方 ようも*
https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1140000030/
作り方
- 1
フライパンにオリーブ油、にんにく、ハラペーニョを入れ火にかける。
- 2
香りが立ったら茄子を加え軽く炒め合わせ、茄子に油が廻ったらトマトを追加蓋をして蒸し焼きにする（時々揺すり混ぜ合わせる）。
- 3
茄子がしんなりしたら、塩・胡椒で味を調え、火を止める直前にバジルを千切って加え、軽く混ぜ合わせれば完成。
コツ・ポイント
にんにく、唐辛子（ハラペーニョ）はお好みで加えて下さい。唐辛子はハラペーニョがあったので使用。他の唐辛子でOK。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21920936
