ニンジン、ズッキーニ、ナス、ピーマン、パプリカ、ベーコンを1〜1.5cmのさいの目切りにタマネギはくし切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒める。

ベーコンに火が通ったら、タマネギを炒める。

残りの野菜も一緒に入れ、全体にまんべんなく火を通す。焦げるほど炒めなくて良い。

トマト缶と●の材料を入れ、ローリエと一緒に煮込んでいく。

蓋をしてたまにかき混ぜる。弱火で20〜30分ほど煮込む。途中で味見をしてケチャップで味を整える。

火を止めて器に盛ったら完成です。バゲットかパスタと一緒にいただきましょう。