トマト卵炒め
豆苗☆ @cook_40236980
炒めたトマトにケチャップとオイスターソースを加え煮詰め、卵と合わせました。ふわふわ卵の濃厚トマトソース炒めです。
このレシピの生い立ち
トマトにケチャップとオイスターソースを加えて簡単に煮込んだような濃厚な味を出しました。
トマト卵炒め
炒めたトマトにケチャップとオイスターソースを加え煮詰め、卵と合わせました。ふわふわ卵の濃厚トマトソース炒めです。
このレシピの生い立ち
トマトにケチャップとオイスターソースを加えて簡単に煮込んだような濃厚な味を出しました。
作り方
- 1
トマトはくし切りにします。卵に塩コショウ少々とごま油大さじ1/2を加え混ぜておきます。☆は合わせておきます。
-
- 2
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱しトマトを炒めます。トマトが崩れとろみが出たら☆とパセリを加えます。
-
- 3
4〜5分煮詰めたら端に寄せ、空いた所に卵を流し入れます。
-
- 4
卵を大きく混ぜて、半熟になったら火を止め、トマトと合わせて完成です。
-
コツ・ポイント
トマトを炒め水分を飛ばし旨みを凝縮させます。卵にごま油を混ぜてふわっと仕上げます。
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