野菜をたくさん美味しく食べたいときにおすすめこのレシピの生い立ちキューピー3分クッキングの野菜稲荷のレシピを参考にしました
たっぷりのお湯を沸かしておく。別の鍋に鰹出汁を取る。
油揚げは綿棒で表裏10回ずつ転がす。2等分にし、丁寧に開く。
2の油揚げを出し汁と醤油と砂糖で15分煮る
野菜は全て細切りにする。
4の野菜をごま油でしんなりするまで炒める。3の余り汁を50ml入れ、味が染みるまで煮る。
出汁で煮た油揚げに、丁寧に野菜を詰めて完成。
破れやすい油揚げは開くときに、入り口で半分にしてから開くとうまく開く。
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