グリークパスタサラダ

Name: グリークパスタサラダ
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ロティーニパスタ 500g; ●バルサミコ酢 大さじ2; ●ミックスハーブ（オレガノ・バジル・パセリ) 大さじ1/2; ●砂糖 大さじ1; ●塩 大さじ1/2; ●オリーブオイル 大さじ1; 紫玉ねぎ(みじん切り) 1/2個; 輪切りオリーブ 30g; にんにく(すりおろし) 3片; ミックスビーンズ(水煮) 1缶(680g); きゅうり 2本; ミニトマト 20個; アボカド 1/2個; パプリカ 1/2個; レタス 5枚; フェタチーズ 100g

Rizzy @cook_40039472

グリークサラダにパスタを追加してコールドパスタを作りました。
カナダの持ち寄りパーティーの定番です
このレシピの生い立ち
義理の母がよく作ってくれたのを、自作のドレッシングで自分流にアレンジしました。

グリークパスタサラダ

Rizzy @cook_40039472

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材料

4〜5人分

ロティーニパスタ 500g
●バルサミコ酢大さじ2
●ミックスハーブ（オレガノ・バジル・パセリ) 大さじ1/2
●砂糖大さじ1
●塩大さじ1/2
●オリーブオイル大さじ1
紫玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
輪切りオリーブ 30g
にんにく(すりおろし) 3片
ミックスビーンズ(水煮) 1缶(680g)
きゅうり 2本
ミニトマト 20個
アボカド 1/2個
パプリカ 1/2個
レタス 5枚
フェタチーズ 100g

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さっそく試してみる

作り方

1

パスタは時間通りに茹で(圧力鍋で3分)、水にとってよく冷やしておく
2

紫玉ねぎはみじん切りにして、水にさらして辛味をとる
3

●の調味料をよく混ぜてドレッシングをボールの中で作る
4
（我が家の子供達が苦手なので）紫玉ねぎとオリーブ、ニンニクを別のボールに入れ、1のドレッシングを少し入れて混ぜておく
5
1のボールに残りの野菜と豆とパスタを入れて混ぜ、子ども達の分は出来上がり♪
6

（省略可）
4と5を混ぜ合わせる
7

フェタチーズを手でほぐして乗っけて大人の分が出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎが大丈夫なお子さんは工程4は省略可。野菜の量も目安です。

もしドレッシングの味が足りないと思ったら塩と分量外の蜂蜜で調節して下さい。市販のグリークドレッシングを入れることも。

翌日以降に食べる場合は、レタスは入れない方がいいかも？

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つくれぽ

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Rizzy @cook_40039472

2021/06/30 21:27に公開

自然豊かなCanadaで、夫と娘2人でワイワイ暮らしています♪食は生きる上で、基本になる、一番大切なこと。だからこそ、時間をかけて作りたい・・作ることと食べることが、何よりも大好きなRizzy家です❤︎北米では日本のように簡単に美味しい健康食品が手に入らないので、基本なんでも手作りです。保存料などの添加物の摂取も控えられ、コストも安くなり、一石三鳥だと思って毎日の料理を楽しんでいます✨

このレシピのキーワード

パスタサラダレタスアボカドキュウリパプリカミニトマトレッドオニオンにんにくハーブオリーブチーズミックスビーンズ

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