漬けすぎても辛くならず優しい甘さの浅漬けになります。食べる時にごま油を垂らしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お店で頂いた浅漬けが美味しくて。市販の浅漬けの素の味なのにまろやかでしっかり浸かっていたので味醂をプラスしてみたら大正解でした。漬けすぎても辛くならないのでうっかり屋の私でも安心です。