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レンジで簡単♪具沢山の手作りチリソース
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レンジで簡単♪具沢山の手作りチリソース-レシピのメイン写真

レンジで簡単♪具沢山の手作りチリソース

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

玉葱まるごと1個使用!
辛味や香味は調整可能な『家族で食べられる』チリソース♪
アレンジ自在!常備菜的な万能調味料です♪

このレシピの生い立ち
家族全員が美味しく食べられるチリソースを作ろうと思いました。
その為に、中華だしを効かせ、野菜たっぷりで旨味を効かせて作りました。

玉葱まるごと1個使用!
辛味や香味は調整可能な『家族で食べられる』チリソース♪
アレンジ自在!常備菜的な万能調味料です♪

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家族全員が美味しく食べられるチリソースを作ろうと思いました。
その為に、中華だしを効かせ、野菜たっぷりで旨味を効かせて作りました。

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レンジで簡単♪具沢山の手作りチリソース

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

玉葱まるごと1個使用!
辛味や香味は調整可能な『家族で食べられる』チリソース♪
アレンジ自在!常備菜的な万能調味料です♪

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家族全員が美味しく食べられるチリソースを作ろうと思いました。
その為に、中華だしを効かせ、野菜たっぷりで旨味を効かせて作りました。

玉葱まるごと1個使用!
辛味や香味は調整可能な『家族で食べられる』チリソース♪
アレンジ自在!常備菜的な万能調味料です♪

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その為に、中華だしを効かせ、野菜たっぷりで旨味を効かせて作りました。

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材料

作りやすい分量
  • 玉葱 1個
  • ●水 大さじ5
  • ●ウェイパー(シャンタン) 小さじ2(約10g)
  • ○ケチャップ 大さじ4(約60g)
  • ○砂糖 大さじ1
  • ○ごま油 大さじ1
  • 【以下は好みで加えて下さい】
  • 豆板醤、おろしにんにく、おろし生姜 各小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに、玉葱(みじん切り)、●を入れる。

    ラップをふんわりかけて、レンジで加熱する(目安600W3分)。

    • レンジで簡単♪具沢山の手作りチリソース作り方1写真
  2. 2

    ①を軽く混ぜ、ラップを取り除く。

    水分が少なくなるまで、更にレンジで加熱する(目安600W4~5分)。

    • レンジで簡単♪具沢山の手作りチリソース作り方2写真
  3. 3

    ②に○を混ぜ合わせて完成!

    ※好みで、豆板醤、にんにく、生姜も混ぜ合わせる。

    • レンジで簡単♪具沢山の手作りチリソース作り方3写真
  4. 4

    【保存方法】
    粗熱がとれたら、容器に入れて冷蔵保存。

    賞費期限:2~3日が目安です。

    • レンジで簡単♪具沢山の手作りチリソース作り方4写真
  5. 5

    【アレンジレシピ】
    簡単♪鶏胸肉のチリソースかけ
    レシピID : 21921270

    • レンジで簡単♪具沢山の手作りチリソース作り方5写真
  6. 6

    【アレンジ】
    海老餃子のチリソースがけ
    →簡単&ヘルシーにエビチリ風♪

    • レンジで簡単♪具沢山の手作りチリソース作り方6写真
  7. 7

    【アレンジ】
    オムレツのチリソースかけ
    →ケチャップの代わりにチリでアレンジ♪目玉焼きでもGOOD♪

    • レンジで簡単♪具沢山の手作りチリソース作り方7写真
  8. 8

    【アレンジ】
    フライドポテトのチリソースかけ
    →ケチャップの代わりにチリでアレンジ♪他のフライでもGOOD♪

    • レンジで簡単♪具沢山の手作りチリソース作り方8写真
  9. 9

    【アレンジ】
    揚げ茄子のチリソースがけ
    →これ絶品♪茄子は揚げ焼きでもOK♪

    • レンジで簡単♪具沢山の手作りチリソース作り方9写真
  10. 10

    【アレンジ】
    丼ぶり!鶏の唐揚げのチリソース丼
    →好みでマヨネーズもかけて♪手軽に惣菜アレンジ丼♪

    • レンジで簡単♪具沢山の手作りチリソース作り方10写真
  11. 11

    【アレンジ】
    チリチーズトースト
    →食パンにチリソース+とろけるチーズをのせてトースターへ♪

    • レンジで簡単♪具沢山の手作りチリソース作り方11写真
  12. 12

    【調理アレンジ:フライパンで作る場合】
    フライパンに○のごま油を熱し、玉葱(みじん切り)をサッと炒める。

    • レンジで簡単♪具沢山の手作りチリソース作り方12写真
  13. 13

    ●を加え、中火で水分が飛ぶまで炒め煮る。

    • レンジで簡単♪具沢山の手作りチリソース作り方13写真
  14. 14

    ○(ケチャップ、砂糖)を加え、全体を混ぜ合わせて完成!

    ※○を加える際に、好みで、豆板醤、にんにく、生姜を入れる。

    • レンジで簡単♪具沢山の手作りチリソース作り方14写真

コツ・ポイント

・玉葱は、中~大サイズ(約250g/個)を使用しました。みじん切りはフードプロセッサーを使用すると、更に簡単です♪
・中華だしが味のポイント!ウェイパー、シャンタンが無い場合、中華だしを大さじ1程入れて代用して下さい。

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
2021/07/14 08:07に公開
愛知県
【クックパッドファンタジスタ2026~、アンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。2人の男児(10歳、7歳)の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で22年目!!
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このレシピのキーワード

玉ねぎ ケチャップ

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