No2876舞茸汁の揚げ出し豆腐

Name: No2876舞茸汁の揚げ出し豆腐
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 2パック; 片栗粉 大さじ4〜5; 油 鍋底1センチ; とうもろこし 1/2本; オクラ 8本; 白だし 30cc; 舞茸 1パック; めんつゆ 100cc; 生姜 スライス5枚; 水 300cc〜

KitchenGP @satoshianzai

舞茸の出し汁をぶっかけて香り豊かな揚げ出し豆腐！
このレシピの生い立ち
熱々もいいけど冷やしても美味しい！
豆腐だけじゃ寂しいので夏っぽくとうもろこしとオクラの唐揚げを添えて！

No2876舞茸汁の揚げ出し豆腐

KitchenGP @satoshianzai

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材料

4人分

豆腐 2パック
片栗粉大さじ4〜5
油鍋底1センチ
とうもろこし 1/2本
オクラ 8本
白だし 30cc
舞茸 1パック
めんつゆ 100cc
生姜スライス5枚
水 300cc〜

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作り方

1

豆腐に重石を乗せて水気を抜く。
バットに豆腐を置いてその上にバットを乗せて重石に鍋などを乗せて20分程度が目安。
2

豆腐を適度なサイズに切って全面に片栗粉を塗し薄く狐色に油で揚げる。
3

とうもろこしに片栗粉を塗し油で揚げる。
4

オクラに片栗粉を塗し油で揚げる。
5

水、白だし、めんつゆ、舞茸、生姜スライスを煮立てる。
6
盛り付けて出し汁をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

油少なめでもアロゼしながら揚げ焼きできるので豆腐の厚みは3センチ程度がオススメ！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2021/06/30 14:16に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

あげだし豆腐汁オクラ片栗粉とうもろこしまいたけ豆腐しょうが

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