驚く柔らかさ！カフェの絶品ポークソテー
はるか @cook_40371521
豚ロースなのに、切った時に感動する柔らかさ！！
ニンニクと醤油と、麹の香りでご飯が進みます！
お店の味です！！
このレシピの生い立ち
オシャレなカフェランチのレシピを再現しました！
カフェのものはオーブンで焼いていると思われますが、フライパンでも充分美味しい！
驚く柔らかさ！カフェの絶品ポークソテー
豚ロースなのに、切った時に感動する柔らかさ！！
ニンニクと醤油と、麹の香りでご飯が進みます！
お店の味です！！
このレシピの生い立ち
オシャレなカフェランチのレシピを再現しました！
カフェのものはオーブンで焼いていると思われますが、フライパンでも充分美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に、豚ロースと塩麹大さじ2を入れ、しっかり揉みこんで冷蔵庫で漬け込む（1時〜1晩）
- 2
すりおろした玉ねぎ、ニンニクもいれて漬け込む（30分）
- 3
（フライパンの場合）ビニール袋から豚肉だけ取り出して、強火で両面に焦げ目が着くように焼いたら、ビニールの残りも全て入れる
- 4
（オーブンの場合）グリルでこんがりするまで
- 5
★の調味料を全部入れて弱火で煮詰めて、火がちゃんと通ったら完成！
- 6
（盛り付け）跡がつかない用にスプーンなどて押さえて切り、仕上げにあらびきブラックペッパーをかけます！
コツ・ポイント
塩麹と玉ねぎのダブルパンチで豚を柔らかくします！！
時間はかかるけどしっかり漬け込めばとっても美味しくなります！！
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