魚の切り身を1cm幅に切る。中骨がある場合はは抜くか切り落としてください。

切った魚に軽く塩をまぶす。

天ぷら粉を水で溶き揚げる。
衣は薄すぎず厚すぎずくらいで。

揚げている間に☆を全てフライパンに入れ加熱しアルコールをとばす。

揚がった魚を4のフライパンに入れ両面タレを絡める。

完成！