鶏むね肉はそぎ切りで一口大に切る。下味をつける。
パプリカは一口大にきり、玉ねぎは薄切りする。
調味料は合わせておく。

フライパンに油を熱し、パプリカと玉ねぎを炒める。
いったん、取り出しておく。

胸肉に片栗粉をまぶす。
野菜を炒めたフライパンを中火にかけ、胸肉を並べて片面焼く。

火がとおったら、野菜、調味料を入れて絡めながら炒める。