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そうめんイタリアーノ?
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そうめんイタリアーノ?-レシピのメイン写真

そうめんイタリアーノ?

まま蔵
まま蔵 @prey2615

缶詰のカットトマトとコンソメでイタリアンな(?)そうめん。今回はカットトマトを使いましたがケチャップならさらに簡単です。
このレシピの生い立ち
トマトパスタが食べたいが、そうめんで作れば胃に優しいかな?

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缶詰のカットトマトとコンソメでイタリアンな(?)そうめん。今回はカットトマトを使いましたがケチャップならさらに簡単です。
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材料

  • そうめん 2束
  • カットトマト 1/3缶
  • ソーセージ 3〜4本
  • アスパラガス 2〜3本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 約30g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 少々
  • 胡椒 適宜
  • コンソメ顆粒 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    ソーセージ、アスパラガスは斜めに薄切りに、にんじん、玉ねぎは細切りにする。

    • そうめんイタリアーノ?作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルを熱したフライパンで①を塩を振って軽く炒める。

    • そうめんイタリアーノ?作り方2写真
  3. 3

    カットトマト、コンソメ顆粒、胡椒を加える。

    • そうめんイタリアーノ?作り方3写真
  4. 4

    トマトの水分があらかた飛ぶ程度に炒める。

    • そうめんイタリアーノ?作り方4写真
  5. 5

    30秒ほど茹でたそうめんを軽く湯を切って投入(水分が少し残るように)。

    • そうめんイタリアーノ?作り方5写真
  6. 6

    全体が馴染めば出来上がりです。

    • そうめんイタリアーノ?作り方6写真

コツ・ポイント

野菜はあり合わせのもので、ソーセージはベーコンでもOKです。
そうめんは短めに茹でて湯切りは軽く。炒めるときに水分が少し欲しいので。
カットトマトの代わりにトマトケチャップを使ってもOKです。その場合、コンソメ顆粒は無しでいいかと。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2021/07/10 10:41に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

そうめん にんじん アスパラ トマト缶 ソーセージ 玉ねぎ

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