ペンネのように中が空洞のパスタに似ていますが、油で揚げると驚くほど膨張し、まるで生き物のようにうごめきます。

このレシピの生い立ち
ネパール人の方にこの面白い食材を紹介してもらいました。ドゥングリを揚げた時の映像(https://twitter.com/DIYhairbrush/status/1414340219785007104)。まるで生き物のようにうごめきます。