冷たいパクチー風味塩ラーメン
8haruharu8 @cook_40072107
夏もラーメンが食べたい！でも暑いのはちょっと…というとき、さっぱりいただけちゃいます！
このレシピの生い立ち
冷たいラーメンが食べたくて。塩味+にんにく+ごま油+パクチー＝最強。我が家の最新定番です！！
冷たいパクチー風味塩ラーメン
夏もラーメンが食べたい！でも暑いのはちょっと…というとき、さっぱりいただけちゃいます！
このレシピの生い立ち
冷たいラーメンが食べたくて。塩味+にんにく+ごま油+パクチー＝最強。我が家の最新定番です！！
作り方
- 1
★を混ぜた中に、刻んだパクチーを入れ、一晩以上置いておく。パクチーオイルを作っておく
- 2
鍋に湯を沸かしサッパロ一番塩ラーメンを、茹でる
- 3
茹でている間にスープを作る。粉スープを器に入れ、水で溶く
- 4
茹で上がった麺を冷水で冷やし、ザルにあげておく
- 5
器に3のスープを入れ、そこに麺を入れる。ここでは混ぜず、食べる直前に混ぜる
- 6
1のパクチーオイル大さじ1をのせ、付属のすりごまをかけたら完成！
コツ・ポイント
スープが少し濃いので、お好みで薄めてください！パクチーオイルを作るのが手間な時は、ごま油とナンプラーだけでも美味しいです！
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