キャベツを千切りに刻む。豚肉も食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンで豚バラを炒め、焼き色がついたらキャベツを加える。
火が通ったら塩コショウで軽く味を整え、一旦取り出す。

フライパンの汚れを落とし、薄焼き餅を焼く。
片面が焼けたらひっくり返し、空気が入るよう菜箸でつまみながら焼き色をつける。

両面焼けたら、上からとろけるチーズ、天かす、刻み生姜をのせる。

その上半分に先ほど炒めた具材をのせる。

フライ返しで半分に折りたたむ。

まな板の上で食べやすい大きさに切り分けお皿に盛る。上からお好み焼きソースやトッピングをのせ完成です。