茄子、人参、ズッキーニ、玉ねぎは
あらみじん切りにします。

フライパンに少し油をひき、野菜から炒め火が通ってきたら鶏ひき肉を入れて
炒めます。

カレールー２つ、オイスターソース、おろしニンニク、おろし生姜で味付け。
仕上げにブラックペッパー。