サラダ油を熱し、粗いみじん切りにした玉ねぎを炒めます。

油が全体に沁み込むまでは弱火で炒めます。

中火にして飴色になるまで炒めたら、水溶きの生姜とニンニクを加えて、2分ほど炒めます。

カットトマトを加えて、炒めます。

全体にねっとりするまで、しっかり炒めます。(木べらのあとが残るぐらい)

お湯を注ぎ煮立てたら、鶏肉を加えて30分煮込みます。焦げ付かないように、時々混ぜて、とろっとしたら出来上がり。

6で小鍋に取り分け、離乳食のリゾット、甘口こどもカレーも作りました。

盛り付け例。カレーがごちそうになります。