賞味30分 丸ごと桃の2種in紅茶ゼリー
旬の桃を使って→お店みたいな
丸ごとピーチに②種類のゼリー
詰めて贅沢な誕生日スイーツに仕上げましたε=(ﾉ･∀･)ﾂ♪
このレシピの生い立ち
主人の誕生日に去年は市販のケーキだったので今年は自宅で簡単に作れる
誕生日スイーツに仕上げました。
賞味30分 丸ごと桃の2種in紅茶ゼリー
旬の桃を使って→お店みたいな
丸ごとピーチに②種類のゼリー
詰めて贅沢な誕生日スイーツに仕上げましたε=(ﾉ･∀･)ﾂ♪
このレシピの生い立ち
主人の誕生日に去年は市販のケーキだったので今年は自宅で簡単に作れる
誕生日スイーツに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
★ゼラチンを大さじ２の水で
ふやかし冷蔵庫で冷やし固める
紅茶パック＋お湯＋ラカント
好みで紅茶をつくる -
- 2
インスタントミルクティー＋お湯でミルクティーつくる
作り方1・2が温かい内に
ゼラチン固まったら半分にして -
- 3
★ゼラチン
紅茶に加え混ぜ溶かし
ミルクティーにも加え混ぜ溶かしドチラも冷凍庫で1時間～冷やし固める -
- 4
桃は食べ頃だったので湯剥き冷やして皮を剥かずに→
包丁の背で桃、全体を撫でて
皮を剥き【ゼリーは出来たら冷蔵庫で】
-
- 5
果物ナイフでヘタの周りから
種の有る辺りを一瞬、印つけてKitchenバサミで種を取り出し -
- 6
ボールにレモン汁&はちみつ加え桃、種を取り出した物に
マリネ(浸けて)変色防止する -
- 7
マリネ液から桃を出し種を取った空洞にミルクティーゼリー&紅茶ゼリーを詰め
-
- 8
クッキーを乗せて
桃を逆さに戻してお皿に
盛り付ける -
- 9
↑クッキーの代わりに↑
スポンジ又は
ロールケーキ等にしてもGood - 10
盛り付け全体図
Σp[【◎】]ω・´)
ハーブを添える -
- 11
チョコぺんで
お皿にメッセージを書いて
主人～誕生日versionに～
お・め・で・と・う
健康に気を付けて良い１年を♪ -
- 12
半分にカットすると
断面図→→→
余ったゼリーはお皿に盛り付けてε=(ﾉ･∀･)ﾂ -
- 13
誕生日は火鍋を作りました
大人は中辛～辛口に
薬膳仕上げ
子供は鶏ガラ、にんにくゴマ油仕上げでお祝いしました。 -
コツ・ポイント
★本来はアパレイユ【艶出し】
を塗ったりしますが
桃の味を生かして甘すぎなく
する為に→はちみつレモンにマリネして賞味30分で食べるFRESHを
楽しむデザートに仕上げました★
お店はカスタードinが多いので
サッパリ紅茶ゼリー仕上げに♪
つくれぽ
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