キャベツはざく切りにして中ソースパンに入れ、大さじ1の水を加える。蓋をして中火(IR7)で加熱。

蓋がカタカタしたら火を止め、冷まして水気をしぼる。

卵とアボカドは1cm程度の角切りにして、アボカドに酢をかけておく。

②と③、残りの材料を混ぜ合わせて完成。