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さばみそキムチチゲ〜余ったさばみそ救済〜
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さばみそキムチチゲ〜余ったさばみそ救済〜-レシピのメイン写真

さばみそキムチチゲ〜余ったさばみそ救済〜

ゆったんまーくん
ゆったんまーくん @cook_40301551

残った鯖味噌煮救済レシピです!
鯖缶でも良いと思います。
このレシピの生い立ち
残った鯖味噌煮を一人ランチ用にチゲにしました。

残った鯖味噌煮救済レシピです!
鯖缶でも良いと思います。
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さばみそキムチチゲ〜余ったさばみそ救済〜

ゆったんまーくん
ゆったんまーくん @cook_40301551

残った鯖味噌煮救済レシピです!
鯖缶でも良いと思います。
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材料

2〜3人分
  • 鯖味噌煮(煮汁も)←鯖缶なら1缶 2切れ
  • 長ネギ 1/2本
  • キノコ類(私は舞茸使用) お好きな量
  • 白菜(ざく切り) 1枚
  • キムチ 100g
  • 絹豆腐 1丁
  • 卵 1〜2個
  • ☆にんにく、生姜チューブ 各2cm
  • ☆中華だし 大さじ1
  • ☆水 200〜250cc
  • ☆胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    熱した鍋にごま油をひき長ネギ、白菜、キノコ類、にんにく生姜をいれしんなりするまで炒める。

    • さばみそキムチチゲ〜余ったさばみそ救済〜作り方1写真
  2. 2

    ①にキムチを入れ更に炒める。

    • さばみそキムチチゲ〜余ったさばみそ救済〜作り方2写真
  3. 3

    水、中華出汁を入れに立たせ、豆腐をスプーンですくって入れ、鯖の味噌煮を入れて一煮立ちさせる。真ん中に卵を落として煮る。

    • さばみそキムチチゲ〜余ったさばみそ救済〜作り方3写真

コツ・ポイント

鯖味噌煮は残ったものですがサバ缶でも良いと思います。作ったもので骨がある場合入れたほうが出汁が出るかと。
食材を入れて炒め煮込んでいくだけです。豆腐は絹がプルプルでおすすめです!

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ゆったんまーくん
ゆったんまーくん @cook_40301551
2021/07/15 04:07に公開
育ち盛りの息子2人のご飯頑張ってます。
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このレシピのキーワード

チゲ サバ 白菜 缶詰 キノコ にんにく キムチ 卵 まいたけ 絹ごし豆腐 長ネギ

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