ビニールにカットした鶏肉と焼肉タレを入れもみこみ置く。30分以上漬けると良い。

ボウルに1と小麦粉を入れてまぜる。

ビニール袋に片栗粉を入れて揚げる直前に2をいれよくはたいて170度油で揚げる。

一旦クッキングペーパーにあげ3分ほど置く。

170度で１分二度揚げする。

レモン&塩胡椒を添える。