【バジル大量消費】夏野菜炒め
ももこキッチン @cook_40447590
イタリアンと和・中華のハイブリッド
中華調味料とお醤油を使うことで、ごはんのおかずになる
このレシピの生い立ち
新鮮なバジルが大量に手に入ったので夏野菜と炒めてみました。
バジルは大量に入れても美味しくできます。
【バジル大量消費】夏野菜炒め
イタリアンと和・中華のハイブリッド
中華調味料とお醤油を使うことで、ごはんのおかずになる
このレシピの生い立ち
新鮮なバジルが大量に手に入ったので夏野菜と炒めてみました。
バジルは大量に入れても美味しくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニを食べやすい大きさに切る
今回は2色使ってます
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- 2
エリンギを食べやすい大きさに切る
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- 3
トマトを食べやすい大きさに切る
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- 4
バジルは洗って葉をちぎる
（茎は捨ててもいいし使ってもいい） -
- 5
鶏肉は食べやすい大きさに切って、塩少々とお酒大匙半分（いずれも分量外）をもみこんでおく
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- 6
今回使った鶏がらスープの素はこれ
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- 7
フライパンにサラダ油をひいて、ズッキーニ、エリンギ、鶏肉の順に炒める。蓋をすると火が通りやすい。
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- 8
火がとおったら、トマトと調味料を投入。最後にバジルを入れてさくっと炒めて完成
-
コツ・ポイント
小さなフライパンで作る場合は、先にお肉に火をとおして取り出してからのほうが作りやすいかも。
エリンギはなくてもOK。
トマトはなくてもOKだけど、あると酸味が爽やかになります。
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