中火でごま油を熱し、輪切りの鷹の爪、続いて画像のように切ったナスを炒めます。

こんな感じのにんじんを投入します。

ピーマンも縦に細く切ります。

野菜にある程度火が通ったら、豚挽き肉を投入します。野菜に絡めながら炒めていきます。

挽き肉の赤いところがなくなったら、★を混ぜ合わせたものを流し込みます。

調味液を全体に絡ませたら、☆の醤油を回し入れて仕上げます。

出来上がりました。ピリ辛なす味噌炒めをどうぞ！