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ブロッコリーの梅おかか和え
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ブロッコリーの梅おかか和え-レシピのメイン写真

ブロッコリーの梅おかか和え

みごと先生
みごと先生 @cook_40185820

鰹節の旨みと梅干しの酸味でさっぱりいただけます!
このレシピの生い立ち
暑いのでさっぱりいただけるように梅干しを使ってみました。

鰹節の旨みと梅干しの酸味でさっぱりいただけます!
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ブロッコリーの梅おかか和え

みごと先生
みごと先生 @cook_40185820

鰹節の旨みと梅干しの酸味でさっぱりいただけます!
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暑いのでさっぱりいただけるように梅干しを使ってみました。

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材料

2人分
  • ブロッコリー 1/2株
  • 梅干し 2個
  • 鰹節 大さじ3
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作り方

  1. 1

    小房に分けたブロッコリーは沸騰したお湯で1分30秒茹でてザルにあげる。

  2. 2

    梅干しは種を除き、包丁で叩いておく。

  3. 3

    1のブロッコリーと叩いた梅干しを、よく和える。鰹節も加え混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

梅干しは紫蘇漬けの酸味の強いものを使っています。
ブロッコリーはやや小さめの小房に分けると和えやすいですよ!

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みごと先生
みごと先生 @cook_40185820
2021/08/02 00:31に公開
こんにちは!美事家庭料理教室です。「食材を想う・からだを想う・わたしを想う。私をいやす温かな手料理」をコンセプトに家庭料理のレッスンを行っております。
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このレシピのキーワード

ブロッコリー かつお節 梅ぼし

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