ブロッコリーとベーコンのキッシュ
KaNaにゃん @cook_40267005
自分が好きな分量のレシピを残そうと思い書きました。
このレシピの生い立ち
無農薬の新鮮なブロッコリーが手に入ったので、折角なので美味しいものを！と思いキッシュにしました♡
ブロッコリーとベーコンのキッシュ
自分が好きな分量のレシピを残そうと思い書きました。
このレシピの生い立ち
無農薬の新鮮なブロッコリーが手に入ったので、折角なので美味しいものを！と思いキッシュにしました♡
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイシートは冷凍庫から出して常温に戻しておく
- 2
焼き上がり後スムーズに取り出せるように、型全体にバターを薄く塗り薄力粉を薄く振っておく
- 3
(私は念のためその上からオーブンシートを十字に敷いて焼きました)
- 4
冷凍パイシートが少し柔らかくなったら、めん棒で伸ばし型に合わせて敷き詰める。敷いた後は冷蔵庫または冷凍庫に入れておく
- 5
ブロッコリーとベーコンを油若しくはバターで炒め、少ししっかりめに塩胡椒する
- 6
しんなりとしたら火を止めて粗熱を取る
オーブンを180度にセットしておく - 7
ボウルに卵を割り入れてほぐし、生クリームを加えて混ぜ合わせる
- 8
粗熱が取れたら、⑤を⑦に加え
しっかりと混ぜ合わせる。
冷蔵庫または冷凍庫で冷やしておいた型に流し入れる - 9
様子を見ながら180度のオーブンで20分焼く(焼き色がついてきたらアルミホイルを被せる)
- 10
追加で20分焼きましたが、オーブンによって色づきが違うのでこまめにみてください♪
コツ・ポイント
ベーコンは食感、キッシュを切った時の断面を綺麗に見せるために大きめのカットにしています♪
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