作り方
- 1
茄子はヘタをとり、切り込みを全体に入れたら乱切りする。
ネギは食べやすい大きさに斜め切り - 2
ごま油をひいたフライパンに茄子を入れてとろとろになるまで炒める。
ナスが焼けたらネギを入れて軽く炒める - 3
☆の材料を全て混ぜ合わせる
2に作ったタレを入れて混ぜ炒める - 4
軽く一味唐辛子をふって混ぜ合わせたら完成！小口ネギはお好みで！
コツ・ポイント
茄子をしっかりとろとろに焼き上げるのと、周りに切り込みを入れることで茄子に火が通りやすいです！
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