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簡単✨もずくとオクラの和風夏野菜スープ
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簡単✨もずくとオクラの和風夏野菜スープ-レシピのメイン写真

簡単✨もずくとオクラの和風夏野菜スープ

Kaoママ☆
Kaoママ☆ @cook_40136485

ミネラルたっぷりのもずくと夏野菜の代表オクラも入った、あっさり野菜スープです♪
このレシピの生い立ち
もずくは、酢の物だけでは飽きてきたので、他の野菜と合わせてスープにしました。

ミネラルたっぷりのもずくと夏野菜の代表オクラも入った、あっさり野菜スープです♪
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もずくは、酢の物だけでは飽きてきたので、他の野菜と合わせてスープにしました。

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Kaoママ☆
Kaoママ☆ @cook_40136485

ミネラルたっぷりのもずくと夏野菜の代表オクラも入った、あっさり野菜スープです♪
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もずくは、酢の物だけでは飽きてきたので、他の野菜と合わせてスープにしました。

ミネラルたっぷりのもずくと夏野菜の代表オクラも入った、あっさり野菜スープです♪
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もずくは、酢の物だけでは飽きてきたので、他の野菜と合わせてスープにしました。

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材料

  1. もずく 100g
  2. モヤシ 100g（1/2袋）
  3. 青梗菜 50g（小1株）
  4. オクラ（下茹でしたもの） 2〜3本
  5. 水 4カップ
  6. 和風顆粒だし 大さじ1.5〜2
  7. 醤油（あれば、かき醤油） 大さじ1/2〜2/3
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作り方

  1. 1

    もずくは、さっと洗い水気を切っておく。

  2. 2

    オクラは、下茹でし輪切りに、モヤシはサッと洗う。青梗菜は、食べやすい大きさに切り、茎と葉に分けておく。

    • 簡単✨もずくとオクラの和風夏野菜スープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に、モヤシと青梗菜の茎、水を入れ強火にかける。

  4. 4

    沸騰したら、火を少し弱め、和風顆粒だし、青梗菜の葉を入れる。

    • 簡単✨もずくとオクラの和風夏野菜スープ作り方4写真
  5. 5

    アクが出てきたら、取り除き、もずくとオクラを加える。

    • 簡単✨もずくとオクラの和風夏野菜スープ作り方5写真
  6. 6

    1分程火を通したら、仕上げに醤油（あれば、かき醤油）を加え、味を整え火を止め、できあがり。

    • 簡単✨もずくとオクラの和風夏野菜スープ作り方6写真

コツ・ポイント

もずく、野菜は火を通しすぎないようにしてください。

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Kaoママ☆
Kaoママ☆ @cook_40136485
2021/08/02 14:31に公開
素材にこだわり、本来の味を活かした簡単で美味しい物を紹介しています。和洋中、おつまみ、お菓子、パン、漬物、乾物等.数え切れない程のレシピがありますが、お菓子以外ほぼ目分量で作っているため、レシピUPするにあたり面倒な計量に少々時間を要しています。中学校家庭科の授業では、教科書にはないオリジナルレシピを生徒に伝授し、喜ばれました。最近の男子は、料理好きで嬉しい限りです♪
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