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甘く、ほつくり南瓜のにもの
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甘く、ほつくり南瓜のにもの-レシピのメイン写真

甘く、ほつくり南瓜のにもの

クックエコちゃん
クックエコちゃん @cook_40430683

南瓜から、水分が出るので、極力水を加えないで.極弱火で、にます。
このレシピの生い立ち
栗かぼちゃで作る、我が家の定番の煮物、母の味です。

南瓜から、水分が出るので、極力水を加えないで.極弱火で、にます。
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栗かぼちゃで作る、我が家の定番の煮物、母の味です。

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クックエコちゃん
クックエコちゃん @cook_40430683

南瓜から、水分が出るので、極力水を加えないで.極弱火で、にます。
このレシピの生い立ち
栗かぼちゃで作る、我が家の定番の煮物、母の味です。

南瓜から、水分が出るので、極力水を加えないで.極弱火で、にます。
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栗かぼちゃで作る、我が家の定番の煮物、母の味です。

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材料

  • 南瓜 半分
  • 砂糖 大さじ3
  • 塩 1つまみ
  • 醤油 小さじ1
  • 味醂 大さじ1
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作り方

  1. 1

    南瓜のわたを取り皮を所々かわを剥き、食べやすい大きさにカットし、調味料を降り入れ、30分ぼど置きます。

    • 甘く、ほつくり南瓜のにもの作り方1写真
  2. 2

    オープンペーパーで落し蓋をし、極弱火にかけ30分程にます。途中で様子を見て水分が足りないようになら、少量水を入れます。

  3. 3

    お皿に盛り付けて完成です。

    • 甘く、ほつくり南瓜のにもの作り方3写真

コツ・ポイント

南瓜は、茎の断面が、しぼんでいないもの、ずっしり重いものを選びましょう。

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クックエコちゃん
クックエコちゃん @cook_40430683
2021/08/12 18:06に公開

このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ

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