手軽に♪ごぼう揚げ

手軽に♪ごぼう揚げ-レシピのメイン写真

手軽に♪ごぼう揚げ

エミンコリニスタ☆ @cook_40244267

油の後処理がないから気楽にごぼう揚げができます♪味濃いめにしておつまみにもどうぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
揚げ物とか面倒だし下味漬けておく時間もないしレシピ調べるのも面倒だったから適当に作ってみたら…美味しかった(*´▽`*)

油の後処理がないから気楽にごぼう揚げができます♪味濃いめにしておつまみにもどうぞ(*^^*)
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油の後処理がないから気楽にごぼう揚げができます♪味濃いめにしておつまみにもどうぞ(*^^*)
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材料

ごぼう 1本
片栗粉小さじ1
油適量
■砂糖小さじ1
■醤油大さじ1
■酒大さじ1
■にんにくチューブ（無くても可）少々

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作り方

1

ごぼうを洗って包丁の背で皮を剥き、薄く斜めに切る。
2

ビニル袋に切ったごぼうと片栗粉を入れて、袋に空気を含ませシャカシャカ振る。
3

フライパンに多めの油を敷き、2を弱火〜中火で揚げ焼きにする。
その間に■を混ぜて合わせ調味料を作っておく。
4

ごぼうに薄くこんがりと色がつき、油を吸ってきたら合わせ調味料を回し入れる。馴染んだら完成！

コツ・ポイント

揚げ焼きしてるとごぼう同士がくっついて面倒なので広げてからはあまり触らないください。また、調味料を入れてからは焦げやすいので注意。

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エミンコリニスタ☆

エミンコリニスタ☆ @cook_40244267

2021/08/18 12:34に公開

美味しいものが大好き！初心者ですが楽しく料理してます。

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