フリカッセ(鶏肉のクリーム煮)
居酒屋まるみ @cook_40296474
フランスの家庭料理で絶品です
このレシピの生い立ち
本来は生クリームを使うのですが、牛乳+クリームチーズで代用し、カロリー1/3にして罪悪感無しなレシピなのに絶品です！
フリカッセ(鶏肉のクリーム煮)
フランスの家庭料理で絶品です
このレシピの生い立ち
本来は生クリームを使うのですが、牛乳+クリームチーズで代用し、カロリー1/3にして罪悪感無しなレシピなのに絶品です！
作り方
- 1
バターライスの具材を全部入れて、水の分量は普通で炊きます。
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- 2
炊けました。いい香りで美味そうです。
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- 3
鶏肉をこんがり焼きます。
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- 4
焼けたらアルミホイルで包んで保温しながら予熱で火入れします。
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- 5
玉ねぎとキノコを塩コショウして炒めます。
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- 6
少しフライパンを冷まし、ソース材料を入れ、牛乳を沸騰しない様に注意しながらクリームチーズを溶かします。
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- 7
ソースに軽くトロみが付いたら鶏肉を入れて2分ほど煮込んで完成。盛り付けます。
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- 8
検索TOP10ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
生クリーム1カップ(200cc)で900kcalに対し、牛乳1カップで125kcalとクリームチーズ50gで170kcalで合計約300kcalなのです。いいですか？すなわち罪悪感と戦うためのレシピです！
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