鍋にたっぷりの水を入れ沸かし、塩を適量入れてスパゲッティを茹でます。

しめじは石づきを取り、バラしておきます

フライパンにバターを入れ、熱します。
しめじを炒めます。

しめじに火が通ったら、鮭フレークを入れてさっと炒め、小麦粉を振りかけて、ダマができないようによく炒めます。

小麦粉が具材にしっかり合わさったら、牛乳、醤油、かつお節を入れて、静かに混ぜます。

沸騰させないように気をつけて、少しとろみがついたらソースは完成です。
（この時点ではけっこうさらっとしています。）

スパゲッティが茹で上がったらよく水を切って、ソースのフライパンに入れて、混ぜ合わせます。

器に盛って、できあがりです♪