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金時草としらすのアジア風チャーハン
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金時草としらすのアジア風チャーハン-レシピのメイン写真

金時草としらすのアジア風チャーハン

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

金時草の葉を生でサラダに使ったら、残りの茎を集めてシラスとアジアン風チャーハンに。もちろん葉ごと使っても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
とりたて金時草の葉をブルーチーズソースで生のままサラダで食べるのにはまって、茎だけがどんどん溜まっていったときに思いついたレシピ。あまりに美味しく評判よく、今度はこのために茎を先に使ったり(笑)。この写真は葉っぱごと全部使ってます。

金時草の葉を生でサラダに使ったら、残りの茎を集めてシラスとアジアン風チャーハンに。もちろん葉ごと使っても美味しいです♪
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とりたて金時草の葉をブルーチーズソースで生のままサラダで食べるのにはまって、茎だけがどんどん溜まっていったときに思いついたレシピ。あまりに美味しく評判よく、今度はこのために茎を先に使ったり(笑)。この写真は葉っぱごと全部使ってます。

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金時草としらすのアジア風チャーハン

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

金時草の葉を生でサラダに使ったら、残りの茎を集めてシラスとアジアン風チャーハンに。もちろん葉ごと使っても美味しいです♪
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とりたて金時草の葉をブルーチーズソースで生のままサラダで食べるのにはまって、茎だけがどんどん溜まっていったときに思いついたレシピ。あまりに美味しく評判よく、今度はこのために茎を先に使ったり(笑)。この写真は葉っぱごと全部使ってます。

金時草の葉を生でサラダに使ったら、残りの茎を集めてシラスとアジアン風チャーハンに。もちろん葉ごと使っても美味しいです♪
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とりたて金時草の葉をブルーチーズソースで生のままサラダで食べるのにはまって、茎だけがどんどん溜まっていったときに思いついたレシピ。あまりに美味しく評判よく、今度はこのために茎を先に使ったり(笑)。この写真は葉っぱごと全部使ってます。

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材料

3人分
  • 金時草 一袋
  • しらす 小1パック
  • ニンニク ひとかけ
  • ごま油、唐辛子、ナンプラー、胡椒 適量
  • 残りご飯 三人分
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作り方

  1. 1

    フライパンに油とニンニク薄切り、唐辛子を入れて熱し、しらすを入れて香りがたてば、細かく小口切りにした金時草も足して炒める

  2. 2

    ご飯を入れ、ナンプラー、胡椒で味付けする。

コツ・ポイント

特にコツはなく、あっという間にできて、ちょっと変わってて、そしてとても美味しいので、我が家では手抜き料理でもあり、おもてなし料理でもあります。しらす以外でも、豚肉、ひき肉などでもオイシイです。

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さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315
2021/08/20 08:02に公開
幼いころから料理本を眺めるのがこの上なく好きな子供で、大きくなったら3分間クッキングに出るのが夢でした。縁あって農園主の妻となったことで、野菜の贅沢な味を知ってしまいました。私自身はついなんでも黒胡椒やトウガラシでスパイシーにしてしまうので、あまり素材を活かすのは上手ではありませんが(汗)、年齢とともにシンプルな味を好むようになってきた気もします(笑)。基本的にはワインに合う料理が好きです。
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このレシピのキーワード

炒飯 しらす 残りご飯 にんにく 金時草 トウガラシ

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