酸味が少なく、苦味がたつようにコロンビアの深煎り豆を使っています。

豆を中細挽きにする。

お湯200ccを使ってコーヒーを落とす。
（我が家はペーパードリップです。）

落としたコーヒーに砂糖を加えてよく混ぜる。

別のボウルで●を混ぜ合わせる。

⑤をコーヒーへ入れてよく馴染ませる。

完成したゼリー液を適当なタッパーへ入れる。
あら熱がとれたら冷蔵庫へ。

1時間程様子をみる。
（なかなか固まらない場合は、下にアイスノンをいれるとあっと言う間に固まります。）

固まったコーヒーゼリーをスプーンで適当にほぐす。