作り方
- 1
砂肝を3分ほど塩茹でする。
茹で上がりの砂肝に包丁で切れ目を入れておく。 - 2
小麦粉と混ぜて揚げて行く
茹で時間短めで、ここで火を入れます。 -
- 3
揚げ上がりに軽く塩
白髪ネギと一緒にヤンニョムタレと和える。
コツ・ポイント
砂肝を茹で過ぎない事と茹でてから切れ目を入れないと縮んでしまいます。
切れ目を入れる事で食べやすく食感も良くなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21977185
砂肝を3分ほど塩茹でする。
茹で上がりの砂肝に包丁で切れ目を入れておく。
小麦粉と混ぜて揚げて行く
茹で時間短めで、ここで火を入れます。
揚げ上がりに軽く塩
白髪ネギと一緒にヤンニョムタレと和える。
砂肝を茹で過ぎない事と茹でてから切れ目を入れないと縮んでしまいます。
切れ目を入れる事で食べやすく食感も良くなります。
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