秋茄子のラザニア

Name: 秋茄子のラザニア
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 2本; 合い挽きミンチ 100g; ラザニア 2枚; 玉ねぎ(みじん切り) 100g; デミグラスソース 100g; ピザ用チーズ 少々; 塩・こしょう 少々

ロングライフ @cook_40054313

グラタン皿で作る茄子のラザニアです
このレシピの生い立ち
ロングライフでは、料理長十八番メニューの日を月に1度もうけており、いつもと少し違ったお料理を提供しています。

秋茄子のラザニア

ロングライフ @cook_40054313

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材料

5人分

茄子 2本
合い挽きミンチ 100g
ラザニア 2枚
玉ねぎ(みじん切り) 100g
デミグラスソース 100g
ピザ用チーズ少々
塩・こしょう少々

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作り方

1

茄子をスライスする
2

合挽ミンチと玉ねぎをフライパンでソテーする
3

ソテーができたら塩・こしょうで味付けし、デミグラスソースを入れミートソースにする
4

①でスライスした茄子をオリーブオイルで焼く
5

ラザニアを6～8分ボイルし、冷水にさらして粗熱をとる
6

グラタン皿にミートソース、パスタ、茄子の順に敷き詰め最後にピザ用チーズをのせ、200℃のオーブンで焼く
7

チーズがとろけたら完成です！

コツ・ポイント

ラザニアが無い時には餃子の皮か焼売の皮で代用してもおいしくいただけます。

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つくれぽ

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ロングライフ @cook_40054313

2021/09/07 00:25に公開

ロングライフダイニング株式会社はロングライフグループ施設(有料老人ホーム)への食事提供やデイサービスへの配食等、「食」の提供をメインに、外部施設へのケータリング・商品開発及び販売業務を行っています。「美味しく」「楽しく」「健康的」に食事をしていただけるよう、一流のシェフ・管理栄養士との連携により食を通して、お客様の人生の楽しみを提供しています。http://www.lld.co.jp/

このレシピのキーワード

ラザニアなすピザ用チーズ玉ねぎ合い挽き

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