フライパンを火にかけ温めます。温まったらバター入れて溶かします。

小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。中火でも構いませんが、焦がさないように混ぜます。焦げそうなら弱火で。

弱火にして牛乳を200㎖ずつ分けて入れて、ダマが出来ないように混ぜます。

コンソメと塩コショウ入れて混ぜます。味見して薄ければ小さじ1or小さじ1/2足して下さい。