オープンを170℃に予熱しておく

室温に戻した無塩バター90gに砂糖60g、塩ひとつまみを加え混ぜる。溶き卵1個分を少しずつ加えて混ぜる。

米粉80g、ココアパウダー20g、BP小さじ1を混ぜ合わせ、半量を②に加える。

②に牛乳1／4カップを加えて混ぜ、刻んだプルーン100g、残りの③の粉類を混ぜ合わせる。

マフィン型に6等分して、170℃のオーブンで20〜25分焼く。