お弁当用冷凍ハンバーグ【冷凍作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
玉ねぎを炒める手間がないのでラクラク調理！冷めてもふんわりやわらかいので、お弁当には最高のおかずになりますよ～。
このレシピの生い立ち
冷凍できるお弁当用のハンバーグレシピを考えました。
お弁当用冷凍ハンバーグ【冷凍作り置き】
玉ねぎを炒める手間がないのでラクラク調理！冷めてもふんわりやわらかいので、お弁当には最高のおかずになりますよ～。
このレシピの生い立ち
冷凍できるお弁当用のハンバーグレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
★を混ぜ合わせる。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルに●を入れ粘りが出るまでこね、玉ねぎを加え良く混ぜて冷蔵庫で1時間寝かせる。
- 3
手に水をつけながら、②を8等分に分けて形を整える。
- 4
フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、③を並べ焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火弱で4分蒸し焼きにする。
- 5
ハンバーグが焼けたら、ペーパーでフライパンの中の脂を拭き取り、★を加えフライパンをゆすりながら絡め1分煮込む。
- 6
粗熱が取れたらラップに1個ずつ包み、ジッパー付きの袋に入れて空気を抜いて口を閉じて冷凍する。
- 7
・保存期間は約3週間。
・凍ったまま600wで2分レンジで加熱する(1個分) - 8
YouTube動画→https://youtu.be/XyEZUZwBwbI
-
コツ・ポイント
・タネは寝かせる事で、焼いた時肉汁が溢れてしまう事がなくなります。
・ハンバーグを焼いて出てきた脂をペーパーで拭き取ると、ソースの絡みが良くなります。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21986872
