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鶏皮のコーレーグース炒め
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鶏皮のコーレーグース炒め-レシピのメイン写真

鶏皮のコーレーグース炒め

mtg♡
mtg♡ @cook_40093476

鶏皮とキャベツでお酒に合うパンチのある一品です
このレシピの生い立ち
他の料理で剥いだ鶏皮の使い道に、あるもので作りました。

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鶏皮のコーレーグース炒め

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mtg♡ @cook_40093476

鶏皮とキャベツでお酒に合うパンチのある一品です
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材料

鶏皮3枚分
  • 鶏皮(今回はムネ肉の皮) 3枚
  • キャベツ 大きめ1枚
  • ◎塩こしょう 適宜
  • ◎コーレーグース 小さじ1
  • ◎一味唐辛子 少々
  • 炒め油 小さじ1
  • お好みでマヨネーズと七味唐辛子 お好きなだけ
  • あれば生姜のスライス 2枚
  • あれば長ネギの青いところ 1本分
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作り方

  1. 1

    鶏皮はお酒を入れた熱湯で5分ほど茹でます。あれば生姜のスライス、長ネギの青いところを加えます。

  2. 2

    茹だった鶏皮は水洗いをして水気を拭き取り、好みの太さに刻みます。

    キャベツも適当に刻みます。

  3. 3

    炒め油を熱したフライパンで鶏皮とキャベツを炒めます。
    キャベツがしんなりしてきたら、◎の調味料を加え絡ませます。

    • 鶏皮のコーレーグース炒め作り方3写真
  4. 4

    お好みで七味マヨネーズを付けながらどうぞ。

コツ・ポイント

臭み取りの下茹でが大事です。

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mtg♡
mtg♡ @cook_40093476
2021/09/26 20:37に公開
◎レシピ本掲載◎ 【クックパッドの大好評レシピ2019】【cookpad plus 2019秋号】【クックパッドの秋レシピ2019】【クックパッド総決算2020みんなの推しレシピ】【クックパッドの春レシピ2020】【めざましテレビ・ココ調】
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このレシピのキーワード

炒めもの キャベツ とり皮 しょうが 鶏胸肉 長ネギ

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