米粉のグルテンフリークッキー

クック2ONXO4☆
クック2ONXO4☆ @cook_40389780

サクサクでサブレの様な食感のクッキーです。
甘さは控えです。
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていた材料を使いきりたくて作りました!

米粉のグルテンフリークッキー

サクサクでサブレの様な食感のクッキーです。
甘さは控えです。
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていた材料を使いきりたくて作りました!

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材料

天板1枚分
  1. 米粉 70g
  2. おからパウダー 20g
  3. アーモンドプードル 70g
  4. コーンスターチ 60g
  5. ●甜菜糖 50g
  6. ●バター(ココナッツオイル) 80g
  7. ●濃縮甘酒 20g
  8. 豆乳 30g

作り方

  1. 1

    ●の材料を混ぜ合わせる。バターが溶けないようなら、フードプロセッサーなどで混ぜる。

  2. 2

    ●と◯を混ぜ合わせて、冷蔵庫で30分寝かせる。

  3. 3

    型抜きをして、160度に予熱しておいたオーブンで15分〜20分焼く。下段で焼きました。

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